蘇 作り方

蘇。「そ」と読むのですが、その言葉を初めて聞いた時は、「？？？」でした。作り方を聞いてみても、牛乳を温めて、煮詰めるだけ、みたいな作り方で、さらに、「？？？？？」。

今回、その疑問だらけの、「蘇」の作り方を見つけたので紹介します。

そもそも、蘇とは、古代の日本で作られていた乳製品の一種で、乳汁をかなり乾燥させ長期保管に耐える加熱濃縮系列の乳加工食品（ウィキペディアより引用）なんだそうです。ただ、文献に記載はあるものの、正確な作り方は不明で、ただ、どのタイプにも共通しているのは、「乳を煮詰めた乳製品」ということ。

だから、牛乳であれ、ヨーグルトであれ、乳を煮詰めて出来上がったものが、蘇ということになります。実に簡単ですね。

ただ、煮詰めるとなると、時間がかかるので、おすすめなのは電子レンジを利用する方法。

電子レンジで蘇を作るには、以下の手順でできるようです。

牛乳300mlをスープ用の広めの皿に入れて、ラップなしで10分温め。そのあと、一度混ぜて、さらの10分温め。そして、再び混ぜて、今度は解凍モードで10分。最後にもう一回混ぜて、解凍モードで10分。そして出来上がったモノを冷やせば出来上がりです。

興味のある方は、一度作ってみては？

1,880円(税込)【送料別】

商品説明商品名北海じゃがバター名称バター入りゆでじゃがいも原材料男爵いも（北海道産・遺伝子組み換えでない）、バター（北海道製造）

15,500円(税込)【送料込】

【ギフト包装・熨斗・配送日指定対応】 1958年創業の欧風カレーの名店「白山文雅」白山文雅の定番【欧風ビーフ×1　森のきのこ×1　有明鶏の

800円(税込)【送料別】

------ココがポイント！------ ・インドより取り寄せたスパイスを使用! ・出来立てを瞬間冷凍!味や香りの劣化がない!! ・合成着色

10,000円(税込)【送料込】

・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。・ご要望を備考に記

319円(税込)【送料別】

内容量 70g×4 キャッチ 2つの善玉菌、ガセリ菌SP株とビフィズス菌SP株を使用した、現代日本人のためのスタンダードフルーツヨーグルト。