当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。

蘇 作り方

料理 健康

蘇。「そ」と読むのですが、その言葉を初めて聞いた時は、「???」でした。作り方を聞いてみても、牛乳を温めて、煮詰めるだけ、みたいな作り方で、さらに、「?????」。

今回、その疑問だらけの、「蘇」の作り方を見つけたので紹介します。

そもそも、蘇 とは、古代の日本で作られていた乳製品の一種で、乳汁をかなり乾燥させ長期保管に耐える加熱濃縮系列の乳加工食品(ウィキペディアより引用)なんだそうです。ただ、文献に記載はあるものの、正確な作り方は不明で、ただ、どのタイプにも共通しているのは、「乳を煮詰めた乳製品」ということ。

だから、牛乳であれ、ヨーグルトであれ、乳を煮詰めて出来上がったものが、蘇ということになります。実に簡単ですね。

ただ、煮詰めるとなると、時間がかかるので、おすすめなのは電子レンジを利用する方法。

電子レンジで蘇を作るには、以下の手順でできるようです。

牛乳300mlをスープ用の広めの皿に入れて、ラップなしで10分温め。そのあと、一度混ぜて、さらの10分温め。そして、再び混ぜて、今度は解凍モードで10分。最後にもう一回混ぜて、解凍モードで10分。そして出来上がったモノを冷やせば出来上がりです。

興味のある方は、一度作ってみては?

無添加スープ・オーサワの八穀ポタージュ(粉末)15g×5袋★
無添加スープ・オーサワの八穀ポタージュ(粉末)15g×5袋★ 950円(税込)【送料別】

有機家

8種類の雑穀入りでミネラルたっぷり まろやかでコクのある味わい ■国内産野菜と雑穀を100%使用とうもろこしベースの甘味のある本格ポター ジ

森永 ラクトフェリン100 ドリンクタイプ 12本 【送料無
森永 ラクトフェリン100 ドリンクタイプ 12本 【送料無 2,462円(税込)【送料別】

街の牛乳屋さん

<ご注文前にご確認ください>   ●遠方送料  冷蔵便のご注文でも3,980円以上で送料無料となりますが、九州・四国・北海道は別途350円、

ナウフーズ モンクフルーツ ゼロカロリーリキッドスイートナー
ナウフーズ モンクフルーツ ゼロカロリーリキッドスイートナー 2,554円(税込)【送料別】

Costopa

商品説明 ●ナウフーズは1968年創業の家族経営企業で、安全で低コストな天然由来製品を自社で製造・供給する、健康食品業界で最も有名なブランド

明治 オフスタイル 脂肪分70%オフ【機能性表示食品】 14
明治 オフスタイル 脂肪分70%オフ【機能性表示食品】 14 4,287円(税込)【送料別】

MISONOYA楽天市場店

※こちらの商品はクール(冷蔵)便でのお届けとなりますので、【チルド(冷蔵)商品】以外との同梱・同送はできません。 そのため、すべての注文分を

【同梱可】 小岩井 マーガリン ヘルシー芳醇仕立て 1個 1
【同梱可】 小岩井 マーガリン ヘルシー芳醇仕立て 1個 1 550円(税込)【送料別】

街の牛乳屋さん

商品情報商品名マーガリン【ヘルシー芳醇仕立て】内容量1個 180g 保存方法要冷蔵10℃以下賞味期限こちらの商品はケース単位でお届けの商品で

楽天ウェブサービスセンター

コメント

タイトルとURLをコピーしました